1、葱切沫，放碗里备用；

2、肉也切沫，放在刚才的葱花碗里；

3、在碗里打2个鸡蛋；

4、在洒里点盐和十三香，然后把鸡蛋液顺时针搅开；

5、马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅；

6、油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面；

7、用锅铲小心翻面，等两面都成金黄色就可以出锅，装盘。