所谓生产日期是普洱茶的加工包装出厂日期(压饼、制砖)，原料日期和生产日期可能不一样，因为原料可能之前准备好的。

普洱茶的原料日期指的是茶青采摘下来的时间，然后经过工序被制作成晒青毛茶，此时还没有进行后续的蒸压工艺，属于毛料；而生产日期指的是以晒青毛茶为原料，进行蒸压成型（生茶）、或渥堆发酵后蒸压（熟茶）的时间。