水是生物体的组成成分，没有它自然就构成不了生物体。生物体的基本特征之一是新陈代谢，而水正是代谢过程的介质，没有它自然也应没有生命活动，生物就更无从谈起。广义来看：生命的起源是海洋，最初的生命是在海洋里诞生的。水是物质的良好溶剂，生物代谢反应的场所。生命的基础是新陈代谢，一切生命都具有新陈代谢的功能。新陈代谢的过程包括养分的摄入，运输，消化和吸收，最后排出代谢废物。这其中的每一步，都需要水分的参与。狭义上看：生物是有细胞构成的有机体。虽然不同细胞含水量不同，但是细胞含水量普遍在60%以上，可见细胞大部分是由水构成的。细胞功能的实现来自于由各个间的相互作用，物质和信号通过其间的胞质溶胶（既细胞中的液体物质）运输传导。