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卤牛蹄筋的做法

更新时间: 2020-11-11 00:00:00

1、卤牛蹄筋:主料:牛蹄筋4条

2、调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量

3、做法:牛蹄筋先氽烫过,然后冲净泡沫。放入开水中,水面要没过牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高压锅煮约40分钟。捞出后放入卤汤中,小火卤约30分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉时捞出,即可切片食用。

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