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鲜海参煮后很硬口感不好怎么办

更新时间: 2020-07-04 00:00:00

鲜海参需要涨发后才能烹调。

鲜海参涨发做法:

1、先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏。

2、沸水煮三遍,每次煮15到20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。

3、将百分之零点二蛋百分之零点八的海立美用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,按冰与水的比例二比一加入冰块,浸泡2到3天,发好为止。

4、放入开水中煮5到8分钟即可。

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