慈菇炒五花肉：

原料：慈菇500g，五花肉100g，油适量，盐适量，葱1根。

做法：

1、慈菇削去外皮后切成约3mm厚的薄片；

2、锅中放油烧七成热后放后慈菇翻炒；

3、加入没过慈菇的高汤或水煮5到6分钟；

4、加入炒好的五花肉片翻炒；

5、加入适量盐，关火后加入葱断炒匀出锅即可。