材料：黄豆、水、纯棉布、盛黄豆的容器。

1、选当年的新黄豆，用水泡六小时左右，使黄豆吸饱了水变胖了；

2、沥干水分放在一个能滴水的容器里，上边盖一块厚点的纯棉布，每天淋上两次水，五六后就可以食用了。

注意：不能将黄豆泡在水里，那样会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度和湿度。