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小米糕点怎么做

更新时间: 2020-11-07 00:00:00

1、小米提前一天泡好。

2、分离蛋清和蛋黄,蛋黄、小米和糖放入料理机一起搅打。

3、搅拌成细腻的蛋黄糊。

4、蛋白分三次加糖打发至干性。

5、舀一部分蛋黄糊加入蛋白中拌匀。

6、把拌匀的蛋黄糊加入到蛋白中,翻拌均匀。

7、倒入六寸模具中,震几下,去掉大气泡。

8、打开水盒。

9、加满水至水位线。

10、把蛋糕糊放入电蒸箱中,选择蒸汽功能,时间40分钟,温度80度,按开始键启动程序。

11、蛋糕蒸好,马上取出,震一下,去掉一部分热气,马上倒扣放凉。

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