糖料的意思是和田玉中色泽较暗的玉，一般为褐色，糖料有时也称为糖色。糖料极大多数为山料，极少数为籽料、山流水。故多无油脂温润之感，色泽较为暗淡。此处讲的和田玉是广义上的和田玉，分为和田玉、青海玉、俄罗斯玉等。

和田玉是“中国四大名玉”之一（其三为陕西蓝田玉、辽宁岫玉和河南独山玉）。传统狭义范畴特指新疆和田地区出产的玉石，以和田“子料”为代表闻名于世。