1、材料：新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。

2、取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

3、浇一大勺蒜肉酱汁焖烧一会儿。

4、收汁撒葱花即可。

5、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。