草莓中间空心能吃，草莓中间出现空心的情况多考虑与品种、种植技术、膨大剂过度有关，无论是以上哪种原因引起的空心，都是可以正常食用的。不过如果是膨大剂使用过度而导致的空心草莓，吃起来口感会比较差，如果长期摄入过多的膨大剂、催熟剂还可能会对身体健康造成不利影响。

如果草莓空心是自身品种的原因，那么是没有办法通过其他手段解决的，也不必进行干预，如果是由于其他两种原因引起的空心，则可以通过以下方法解决：

1、施肥平衡

在草莓生长过程中，要注意补充肥料和微量元素，如：硼、锌、钾肥等，同时也要注意不要补充过度，这样也可以防止空心果的发生。

2、加强种植管理

草莓多是在大棚内种植，在种植过程中要控制大棚内的温度和湿度，不要忽高忽低，以保证草莓的正常生长。

3、控制激素的使用

可以在合理范围内使用催熟剂，但是要注意不要使用过量，各种类型的膨大剂尽可能不用或少用。