韭菜猪血汤的做法猪血豆腐的做法
韭菜猪血汤做法:
1、韭菜洗干净切5厘米的长段。
2、猪红泡洗干净,切小块。
3、猪血放入锅中焯水,然后捞出备用,不忌猪红腥味的也可以不焯水。
4、姜去皮,拍碎,放入锅中,小煎片刻,倒入四碗水,烧开。
5、放入猪红,煮大约8分钟左右,熟透。
6、再加入韭菜,再一两分钟。
7、调入盐,胡椒粉,加入枸杞即可出锅食用。
8、出锅装盘。
猪血豆腐:
1、猪血放碗内凝块,马勃研细末。
2、将猪血凝块,放开水中煮熟,取出后切块。
3、将猪血块放锅内炒焦,与马勃末调匀。
4、用糯米汤送服,每日1到2次,每次5克。