洋葱汤的制作材料：洋葱250克、面粉1勺、白葡萄酒1杯、温水、面包4片、黄油、干酪、盐、胡椒粉。

洋葱汤的制作步骤：

将洋葱洗净后切为片状；将干酪磨碎；将黄油放入锅中加热至融化；在锅中加入洋葱片，以中火加热5分钟；将面粉加入锅中并搅拌均匀，炒制5分钟；在锅中加入葡萄酒、温水、盐、胡椒粉，以小火加热15至20分钟；将洋葱汤盛入汤盘中；在汤盘中加入面包片，撒上磨碎的干酪后即可食用。