50克水能溶解4.8克左右的小苏打。20克小苏打平均分成8小份，每份20/8=2.5克，常温下小苏打的溶解度为9.6克，大概能溶解不到2份的小苏打。

固体物质的能容溶解度是指在一定的温度下，某物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量,用字母s表示，其单位是“g/100g水”。在未注明的情况下，通常溶解度指的是物质在水里的溶解度。

例如：在20℃时，100g水里最多能溶36g氯化钠（这时溶液达到饱和状态），在20℃时，氯化钠在水里的溶解度是36g。