1、将意大利面下锅，水开后煮15分钟；煮面的时候准备材料，胡萝卜，洋葱，西红柿切丁。

2、面煮好后沥干水，将西兰花焯水。焯水时放一两滴油，可保持颜色鲜亮翠绿。

3、起锅倒入橄榄油，依次下入西红柿，洋葱，胡萝卜丁，煸炒至西红柿出汁，将意大利面条入锅，加盐和黑胡椒粉调味。装盘用西兰花做点缀。