所需材料：

鸡蛋3只、奶油185克、牛奶140克、白糖50克、炼乳10克、低筋面粉10克、速冻蛋挞皮30个、榴莲300克；

榴莲蛋挞的做法：

1、把秤好的牛奶加细沙糖加热，搅拌至细沙糖完全融化；

2、鸡蛋取蛋黄搅匀；

3、把加糖融化的牛奶、淡奶油、低筋面粉、炼乳、搅匀的蛋黄液加在一起搅拌均匀，做成挞水，用一把网筛把挞水过滤；

4、取30个速冻蛋挞皮，每个挞皮加入自己喜欢份量的榴莲肉，同时160度预热烤箱；

5、加入挞液，8分满，挞液最好没过榴莲肉，进烤箱上下火160度，烤25分即可。