1、食材：面条100克、腊肠20克、胡萝卜50克、青瓜50克、油8克、盐1克、生抽2克。

2、胡萝卜刨丝，青瓜切成丝，腊肠也切丝。

3、先烧开水，把面条煮熟，捞起过冷河，沥干水分。

4、起油锅，放入腊肠爆炒后，加入青瓜。

5、加入胡萝卜，炒至胡萝卜和青瓜软。

6、加入面条，加入盐、生抽，翻炒均匀。

7、盛出享用。