方法如下：

1、水泡法：将食品雕刻作品放入清凉的水中浸泡或放入百分之一的明矾水浸泡，若有气泡，及时换水即可。

2、低温保存法：用保鲜薄膜包好，移入冰箱，以不结冰为好即可。

3、喷水保湿保存法:：对雕刻作品进行喷水，保持雕刻作品的湿度和润泽感。

4、涂保护层保存法：用鱼胶粉熬好的凝胶水均匀的涂抹在雕刻作品上即可。