馒头粘底的解决方法如下：

1、馒头蒸熟后不要急于卸屉，先把笼屉上盖揭开，继续蒸3到5分钟。当最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布，稍等1分钟再卸第二屉，依次卸完。

2、将布用凉水浸透以减轻粘黏。

3、在案板上撒点油。