西藏的手工酸奶却是100%的纯牛奶，它的特色是入口奶香十足，爽滑滋润，并且营养丰富。

酸奶是一种由乳汗发酵酿制成的半凝固体食品。酸奶是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品，有用提取酥油后的酪浆制成和用没提过酥油的奶做成两种。