1、选地整地：拐枣适应性较强，喜生于向阳、湿润、土壤肥沃、排水良好的环境，ph值中性；种植前选好宜林场所后，先挖好深宽各 1米的坑，坡地可挖成鱼鳞坑，防止水土流失；坑多施入枯枝落叶，以供栽树之用；

2、育苗：拐枣栽培主要用种子繁殖；在11月成熟时收取种子；于采后用湿沙层积法催芽，一层种子一层湿沙堆藏，50到60天即可出现胚根凸起，播整好苗床，点播或条播，深2至3米，4月初即可出苗；待苗长出3到5片真叶时间苗，留强去弱；

3、栽后管理：拐枣幼苗生长缓慢，要加强幼树的管理；每年春夏杂草生长时要松土除草，干旱时及时浇水；春季 3月，夏季6月，冬季11月施三次肥料，促进生长；

4、收获加工和出售：果实未成熟好，果梗含有较多单宁酸；味涩酸难食；在冬季 11月霜降后经过几次霜冻，果梗变为红褐时采摘；剪下果枝，储于阴凉处，后熟7到10天；即可鲜品出售，也可阴干压汁销售。