相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于非极性分子组成的溶剂;非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂，难溶于极性分子组成的溶剂。根据相似相溶的原则，一般极性溶液都可溶于水，而非极性的像一些分子量很大的有机溶液，一般呈油相的这种，则溶解在四氯化碳或者氯仿，乙醚当中，可以先将一种溶液少量地放在烧杯中，用吸管吸取一两滴另一种溶液滴入那种溶液，看看能不能混溶，如果摇荡之后还是以液珠的形式存在在表面上，或者沉到底上发生分层，就说明不相溶。