胃寒和胃热的区别是胃热口气大，舌苔厚黄，而胃寒舌苔白，胃反酸嗳气。胃寒是指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。症见胃脘疼痛，得温痛减，呕吐清涎。口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白滑，脉沉迟。治宜暖胃散寒。胃热即是胃火。多由邪热犯胃，或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热；肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃热。