羊肉片炒甜豆的做法：

1、甜豆去筋、洗净；胡萝卜切丝，姜片切细丝；

2、甜豆及胡萝卜入滚水中川烫30秒，捞起备用；

3、油锅倒入3大匙油以中火烧热，先将姜丝爆香，再直接加入冷冻羊肉片翻炒，盖上锅盖焖煮约1到2分钟；

4、掀起锅盖，倒入甜豆和胡萝卜一起拌炒，再加调味料迅速拌合即可起锅。