1、准备食材菜心，鱼饼，大蒜。

2、菜心洗干净摘好，鱼饼切条，大蒜拍碎。

3、烧热锅倒入适量橄榄油，放入鱼饼炒翻炒即可盛起备用。

4、锅里不需要再放油，放入大蒜爆香。

5、加入菜心大火翻炒。

6、加入少许盐，白糖胡椒粉，再将鱼饼倒入。

7、翻炒均匀，勾生粉芡，美味的菜心爆炒鱼饼就完成了。