晒干的牛粪还需要发酵，牛粪是牛的排泄物。2009年的春节，牛粪又出一新含义。牛粪谐音牛"奋"，寓意吉祥。牛年伊始，卡通造型的"牛粪"很流行。"牛粪"造型的玩具也开始在各地流行开来，成为牛年庙会玩具行业的新宠。

干牛粪中含有粗蛋白10%--20%，粗脂肪1%--3%，无氮浸出物20%--30%，粗纤维15%--30%，因此具有很高的养分。河北源海生物研究发现干牛粪经过发酵可以成为优质的有机肥产品。能蓬松土壤，改善土地板结情况，螯合土地里的微量元素，提升土壤肥力等。