1、西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。

2、用搅拌机将瓜肉块打碎。

3、将碎的瓜肉倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

4、煮开后，转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

5、煮至水收干，即可关火。

晾至温热时，即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后，封口放入冰箱冷藏。

大概2到3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。