1、准备食材；

2、丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好；

3、姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段；

4、锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去；

5、把姜、蒜、辣椒下锅爆香；

6、接着下丁螺爆炒，加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透；

7、起锅装盘即可食用。’