1、使用前应对机器全面检查，各转动部件是否有障碍物，各润滑位置应加注润滑油，和面桶内应清洁干净；

2、试车：接通电源，检查机器旋转方向是否与箭头方向一致；

3、接通电源：使机器正常运转，方可将酵面、面粉加入和面桶内搅拌，水量可根据用量而定，使搅拌均匀后，将和面桶翻到90度，即可将面团取出。