1、看苹果的外貌；看苹果外表面是否饱满，是否平整，外皮有无皱缩脱水的现象、有无虫斑或是有无挤压的现象，苹果的形状是否正常，有无畸形；

2、看苹果外表面的颜色；

自然受光照均匀的苹果成熟的时候，颜色分布是均匀的，苹果的颜色是鲜红的，其间夹有淡淡的黄色的条纹或是小斑点，红黄相间的条纹越多，口感是极佳的；

3、看苹果的果槽凹陷情况及果梗；苹果也分公和母的，凹陷深的就是母的，苹果就好吃。还有就是看苹果果梗情况可以判定苹果的新鲜程度，果梗枯萎了那肯定时间长了，这样的苹果口感