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福州的习俗有那些

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

1、拗九节;

拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日,日期是农历正月廿九。在这一天,家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友;已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。

2、福州风俗流行煮鼎边"做夏";

鼎边糊,用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。它成为福州著名的风味小吃,成为福州地方的一种特殊标志。离乡旅居海外的福州人,在异国他乡,一听"鼎边糊"三字,就好像见到家乡的"倩影",成为恋祖爱乡的风味小吃。

3、搓丸;

搓丸传统民间饮食风俗。流行于福建等地。冬至节前数日,将糯米磨粉,后置阳光下晒干。到冬至前晚,先备烛一对,橘子10个,筷一双,蒜苗两株,陈列盘中,放置中堂桌上,也有在案前陈列和合双仙象,瓶插水党菊花束,然后将糯米粉用开水调成。

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