红枣煮熟后会变黑，可能是劣质枣。正常红枣煮成红枣汤也是红色的，应该有化学物质加工的，建议尽量不要食用。而且煮熟后肉是棕黄色的，不会是黑色的。红枣变成黑色还可能是变质的表现，这种红枣也是不能食用的。红枣能够补血，美容，但是多吃容易引起消化不良，建议一天三个左右比较合适。