动物奶油的危害是大量食用对健康不大好，蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等相应较少。

动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好，大概有6到9个月的保质期。