1、易引发痔疮等肛肠疾病，火锅底作料辛辣，酒或饮料和麻辣油腻的食物，对肠胃有很大的刺激作用，容易诱发腹泻，便秘，痔疮等肛肠疾病。

2、火锅嘌呤含量高，如发芽豆类，动物内脏等，常吃易导致痛风。

3、容易导致上火，咽喉牙龈肿痛。

4、容易引起寄生虫病及细菌感染。

5、建议吃火锅一定要去正规和卫生条件较好的火锅经营单位消费，以确保食用的安全性。