1、先将猪肉进行腌制，放一勺蚝油，一勺淀粉，一勺生抽，搅拌均匀，腌20分钟。

2、热锅下油，倒入腌好的猪肉，炒至变色后捞出。

3、接着将酸辣椒炒出香味，继续倒入芹菜，翻炒入味。

4、加入刚炒好的肉，再炒几下。

5、最后加入蒜苗和西红柿提香，就可以出锅了。