拌凉粉做法：

1、准备材料：凉粉300g、黄瓜两根、辣椒油、盐、白醋、大蒜、香菜；

2、将原料清洗干净；

3、凉粉切成小块，在清水中浸泡5分钟；

4、黄瓜切成细丝，蒜捣成蒜泥，香菜切碎；

5、在碗中放入适量生抽、少许白醋、加入蒜泥、少许盐、辣椒油和些许凉开水，搅拌均匀；

6、把凉粉块和黄瓜丝放入一个大碗中，放入调好的小料，搅拌均匀；

7、盛出后撒上香菜碎即可。