白茶具有兴奋神经，消除疲劳、提高免疫功能、降低血糖，促进血糖平衡等功效。

喝白荼能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进肾上腺素垂体的活动，是强有力的中枢神经兴奋剂，能加 强肌肉收缩，消除肌体疲劳，使人头脑清醒，助于思维，可促进血液循环，扩张血管，降低血压，并有显著的利尿效应。