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煮羊肉的正确方法

更新时间: 2021-02-01 06:43:43

1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。

2、姜切片,香菜切段。

3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。

4、捞出后用清水清洗2-3遍。

5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。

6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转小火煮1个半小时。

7、期间可以开盖几次加水,防止干锅。

8、加入香菜,翻炒即可出锅。

9、美味的羊肉就做好了。

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