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如何做酱汁鱼片

更新时间: 2021-03-08 02:29:10

1、食材:海鲈鱼片1包(300g),葱1根,蒜头(切片)2瓣,辣椒适量。

2、葱、辣椒去籽切丝,冷开水泡。

3、鱼片切大块用少许海盐、太白粉及胡椒粉抓腌一下。

4、煮锅水沸腾后鱼片一片一片放入煮10秒钟关火,盖锅盖焖泡熟(约5~6分钟)。

5、起油锅爆香蒜片,倒入酱油、味淋、少许盐及适量水煮沸,滴入2~3滴香油。

6、鱼片滤杓捞起盛盘,葱、辣椒丝摆置上面,淋上酱汁即完成。

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