生吃陈醋的好处：

1、 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；2、 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；3、 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。