1、将土豆洗干净，去皮，切成丝；将小葱洗干净切成小段备用。

2、把土豆丝里放小葱、盐，再加入面粉，搅拌成糊状备用。

3、锅里放油，烧热，放入土豆丝摊开；煎好后翻另一面再煎，继续加热三分钟即可。

4、土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。