螺旋肉酥饼制作方法
1、将面粉倒进面盆中,加食盐,鸡蛋和食用油。
2、再将 加水,用筷子搅拌成面絮。
3、慢慢揉成光滑面团,盖上湿布或者保鲜膜饧半个小时。
4、30g面粉和30ml食用油混合均匀,做成油酥。
5、醒发好的面团一分为二。
6、取其中一个小面团,擀成长方形面皮。
7、在面皮上抹上油酥,再抹上肉馅。
8、从长边的一头开始卷起,收口朝下。
9、用刮板或者刀沿着长边从中间竖着切开,一分为二。
10、去一半面条,从一头卷起。
11、收口朝下,用手压扁。依次做好余下的饼。
12、电饼铛的烤盘刷薄油,开始预热。
13、选择烙饼功能,放进饼胚,盖上烤盘,烙到两面金黄即可。