1、原料：主料1000g、带皮五花肉、2罐啤酒。

2、配料：适量冰糖、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量葱。

3、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。

4、出锅后切成四方块备用。

5、另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。

6、将肉块下锅，加适量冰糖。

7、加入啤酒，以刚满过肉块即可。

8、加入适量酱油。

9、大火煮开，转小火煮至至入味。

10、再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。

11、蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。