兰寿金鱼分为三种品系：1、日寿2、泰寿3、国寿。每一种寿都有自己的品种要求，日寿头型要方正，身体呈长方形，尾展以180°为佳。泰寿头有明显的龙吻，背线夸张幅度很大。国寿头瘤夸张，体型相对于其他两种更加圆润和粗壮，侧视尾巴与背夹角90°最佳。除了体型之外颜色也是一个重要的评价标准，泰寿和日寿一般以红白两色为主，国寿颜色丰富红，白，蓝，紫，黑各种组合都有。