蒲公英可以进行风干，新采摘的蒲公英，不适合在阳光下暴晒晒干，也不适合高温烘干。应该放在干燥通风的环境下自然风干。蒲公英可以放冰箱存储，新摘的蒲公英冲洗干净，没有杂质后，用保鲜膜或袋子装好，放入冰箱冷冻。中途不可解冻，要等吃时才解冻。蒲公英属多年生草本植物。花果期一般在四月到十月。蒲公英种子上有冠毛结成的绒毛群，在蒲公英开花后种子就会随风飘走进行传播，生蒲公英富含各种维生素、钾、铁、钙、镁、叶酸及铜等微量元素，蒲公英植物体中又含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有抗菌消炎、防治肿瘤、清热解毒、消痈散结、美容养颜等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。