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酸辣粉技术

更新时间: 2021-04-11 19:05:06

1、食材:红薯粉适量。

2、秘制红油适量。

3、秘制肉末适量。

4、秘制香醋适量。

5、香菜适量。

6、榨菜适量。

7、按配方熬制酸辣粉的红油。

8、熬制高汤。

9、准备榨菜(也可以用豇豆角代替)、香菜、花生米、肉末、熟芝麻。

10、根据配方调制碗底。

11、捞出烫好的粉,加入配菜,加入秘制红油,一碗正宗酸辣粉就完成了。

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