没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。

科学研究表明植物性食物中的一些成分，比如维生素、矿物质，以及多酚、黄酮类的物质，对于所谓的“抗癌”有一定的作用。

并不推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有三分之二以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

所以热鸭梨水可能只是含有一些抗癌的成分，并不能单纯的抗癌。