材料：米饭适量、火腿肠一根、鸡蛋一个、洋葱适量、胡萝卜适量、生菜叶适量、油盐适量、

做法：

1、将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切丁；

2、鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用；

3、锅内放适量油，油热后放入米饭翻炒；

4、倒入鸡蛋液，翻炒均匀；

5、加入胡萝卜、洋葱翻炒；

6、加入火腿肠和生菜，加适量盐，翻炒均匀即可。