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冻过的大黄鱼怎么做

更新时间: 2021-03-07 20:40:28

1、食材:大黄鱼1条、葱,姜适量、盐,料酒,蚝油适量、食用油适量。

2、首先大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。

3、黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。

4、葱去皮切丝,姜洗净切丝。

5、将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。

6、大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量蚝油。

7、蒸锅烧开水,放入大黄鱼,蒸10分钟左右,大黄鱼就蒸熟了,锅中倒入食用油,油开倒在蒸好的大黄鱼上。

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