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肽键有何特点

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

特点:1、肽键中的C-N键较C-N单键短;

2、肽键中的C-N键有部分双键性质,比如C-N键不能旋转;而单键是可以旋转的;

3、连接在肽键两端的基团处于反式构型,并处于一个平面上;

4、肽键在蛋白酶的作用下可以被水解。

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